【ノンストップ】長芋＆豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め
長芋＆豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め
| 料理名 | 長芋＆豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年8月24日（水） |
甘辛味に仕上げ食欲倍増！！
クックパッドでは、この時季「スタミナ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、大人気レシピ「長芋＆豚バラ肉の韓国風スタミナ炒め」の作り方を紹介していました。スタミナ食材の長イモ＆豚肉を使ったガッツリおかずで、ピリッと辛い韓国風の甘辛味に仕上げ食欲倍増です。
長芋＆豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めの材料(つくりやすい分量)
| 長イモ(皮をむいて半月切り) | 約300g |
| 豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) | 4～5枚 |
| 塩、コショウ | 各少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| しょうゆ、みりん、砂糖、オイスターソース | 各大さじ1 |
| はちみつ、ゴマ油、コチュジャン | 各小さじ1 |
| 豆板醤 | 適量 |
| おろしショウガ、おろしニンニク | 各適量 |
| 温泉卵 | 適量 |
| 万能ネギ(小口切り) | 適量 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
長芋＆豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めの作り方
1.長イモ(皮をむいて半月切り 約300g)は水にさらし、ペーパータオルで水気をふき取る。豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る 4～5枚)は軽く塩、コショウ(各少々)をふり、茶こしで片栗粉(適量)を薄くまぶす。
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2.下記Aを混ぜ合わせておく。
しょうゆ、みりん、砂糖、オイスターソース 各大さじ1
はちみつ、ゴマ油、コチュジャン 各小さじ1
豆板醤 適量
おろしショウガ、おろしニンニク 各適量
※ハチミツ&オイスターソースでダブルコク出し
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3.フライパンにサラダ油(適量)を熱して1の豚肉を炒め、火がとおったら一度取り出す。
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4.3のフライパンに1の長イモを入れ、両面に焼き色をつける。油がたりなければサラダ油を足して焼く。
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5.4に3の豚肉を戻し入れ混ぜ合わせるように炒め、2の合わせ調味料を加え、全体にからめる。
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6.器に盛り、温泉卵(適量)をのせ、万能ネギ(小口切り 適量)とゴマをふり、長芋&豚バラ肉の韓国風スタミナ炒めの完成。
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