【ノンストップ】青唐辛子味噌(みそ)
料理名 | 青唐辛子味噌(みそ) |
番組名 | ノンストップ |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2023/6/13(火) |
青唐辛子味噌(みそ)の材料(作りやすい量)
青唐辛子(小振りのもの) | 5本 |
味噌 | 大さじ3 |
ごま油 | 小さじ1 |
にんにく(すりおろし) | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
みりん | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ1(お好みで調整) |
青唐辛子味噌(みそ)の作り方・レシピ
- 青唐辛子の種を取り除き、みじん切りにします。
- ボウルに味噌、ごま油、にんにく、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。
- 切った青唐辛子を加え、全体をよく混ぜます。
- 味を確認し、必要に応じて砂糖やしょうゆで調整します。
- 容器に移して冷蔵庫で1時間ほど寝かせると味がなじみます。
POINT
この青唐辛子味噌は、焼き肉や鍋料理、おにぎりなどに添えると美味しく楽しめます。お好みでアレンジすることもできますので、ぜひ自分好みの味に調整してみてください。
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