【ノンストップ】馬車引き風パスタ
馬車引き風パスタ
| 料理名 | 馬車引き風パスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | おうちで世界ごはん |
| 料理人 | 神保佳永 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/7/5（水） |
2023/7/5のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、イタリアン『ジンボ南青山』・神保佳永さんにより「馬車引き風パスタ」のレシピが紹介されました。
馬車引き風パスタの材料(2人分)
| スパゲティ(1.6㎜) | 220g |
| パン粉(乾燥) | 50g |
A
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ニンニク | 1/2かけ |
| 塩 | 適量 |
B
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| ニンニク(つぶす) | 1かけ |
| アンチョビ(フィレ) | 2枚 |
| イタリアンパセリ(粗みじん切り) | 大さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 適量 |
馬車引き風パスタの作り方・レシピ
- ビニール袋にパン粉(乾燥)50gを入れ、麺棒などで細かくつぶします
- フライパンにAのオリーブオイル(大さじ1)・ニンニク(1/2かけ)を入れて弱火にかけます。
香りが立ったら①を加え、混ぜながら弱火でゆっくりとローストします。
全体が熱くなり、パラパラになったら、塩ひとつまみを加えて取り出します。焼き色はつかなくてOKです。 - 鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティ(1.6㎜)220gを入れて袋の表示時間より1分短くゆでます。
- 別のフライパンにBのオリーブオイル(大さじ2)・ニンニク(つぶす 1かけ)を入れて弱火にかけます。
ニンニクが色づいて香りが立ったら、アンチョビ(フィレ)2枚を加えてほぐしながら炒めます。
イタリアンパセリ(粗みじん切り)大さじ1と1/2の半量を加え、③のゆで汁1/2カップを加えます。 - ④に③のスパゲティを湯をきって加えてからめ、②の半量を加えて全体を混ぜ、塩適量で味を調えます。
- 器に盛り、残りの②をかけて残りのイタリアンパセリを散らし、オリーブオイル適量を回しかけます。
