鶏のみそから揚げ
| 料理名 |
鶏のみそから揚げ |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 |
坂本昌行 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2023/3/10（金） |
2023/3/10のフジテレビ系【ノンストップ】の
坂本昌行のOne Dishでは、
坂本昌行さんにより「
鶏のみそから揚げ」のレシピが紹介されました。いつものから揚げをみそ味にチェンジ。コクのあるみそ味が新鮮！長いもの食感もよく合います。一味塩でパンチを効かせます」
鶏のみそから揚げの材料(2人分)
A
| みそ |
大さじ2 |
| プレーンヨーグルト(無糖) |
大さじ1 |
| にんにく(すりおろす) |
1かけ |
| 揚げ油 |
適量 |
| かたくり粉 |
大さじ2～3 |
| グリーンリーフ |
適量 |
B
鶏のみそから揚げの作り方・レシピ
- 鶏もも肉1枚は6～8等分に切ります。長いも15cmは乱切りにします。
- ボウルにAのみそ(大さじ2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ1)・にんにく(すりおろす 1かけ)を入れて混ぜ合わせます。1を加えて軽くもみ、ぴったりとラップをかけて20分ほどおきます。
- 揚げ油を170℃に熱し、2の鶏肉にかたくり粉大さじ2～3をまぶして入れます。4分ほどたったら、2の長いもにもかたくり粉をまぶして入れ、一緒に2分ほど揚げて火をとおします。
- 器にグリーンリーフ適量を敷いて3を盛り、混ぜあわせたBの一味とうがらし(小さじ1/4)・塩(ふたつまみ)をふります。
