【ノンストップ】鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ
鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ
| 料理名 | 鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 出演者 | 設楽統(バナナマン) |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年12月8日（水） |
2021年12月8日のフジテレビ系【ノンストップ！】の検索きょうのおしゃレシピでは、「鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツ」のレシピが紹介されました。鶏むねとブロッコリーがゴロゴロ入って、見た目も食べ応えも大満足の一品です。ピリリと辛みの効いたトマトソースで大人の味わいに！
鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツの材料(3～4人分)
| 鶏むね肉 | 200g |
| ブロッコリー | 1/2コ(130g) |
| 塩 | 適量 |
| たまねぎ | 1/4コ |
| かたくり粉 | 大さじ3 |
A
| 溶き卵 | 3コ分 |
| 塩、こしょう(黒) | 各小さじ1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| パセリ | 適量 |
B
| トマト缶(カット状) | 1/4缶(100g) |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| タバスコ | 5滴 |
鶏むね肉とブロッコリーのスペイン風オムレツの作り方
- ブロッコリー(1/2コ(130g))は小房に分け、茎は皮を厚くむいてひと口大に切ります。鍋に湯を沸かして塩適量(湯1Lに塩小さじ1が目安)を入れ、ブロッコリーを20秒ほどゆで、ザルに上げます。
- たまねぎ(1/4コ)は繊維を切るように半分に切ってから薄切りにします。鶏むね肉（200g）は2m角に切ります。
- ボウルに1、2を入れ、かたくり粉(大3)を加えてさっくりとからませます。Aの溶き卵(3コ分)・塩、こしょう(黒 各小さじ1/2)を加えてよく混ぜ合わせます。
- 小さめのフライパン(約直径22cm)にオリーブオイル(大2)を中火で熱し、3を流し入れて焼きます。焼き色がついたら上下を返し、フタをして8分ほど蒸し焼きにして、卵と鶏肉に火を通します。
- 6～8等分に切ってパセリ(適量)とともに器に盛り、混ぜ合わせたBのトマト缶(カット状 1/4缶(100g))・レモン汁(小さじ1)・塩(小さじ1/4)・タバスコ(5滴)を添えます。
POINT
タバスコのアクセントで食欲倍増！
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