【ノンストップ】鶏もものとうもろこしソース
鶏もものとうもろこしソース
| 料理名 | 鶏もものとうもろこしソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年8月4日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏もものとうもろこしソース」の作り方を紹介していました。鶏もも肉には粉チーズをまぶしてコクをアップ！コーン＋豆腐のソースで食べるチキンソテーの新定番です。
鶏もものとうもろこしソースの材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| とうもろこし | 1本 |
| 豆腐(絹ごし) | 1/2丁 |
| 塩 | 適量 |
| 粉チーズ | 30g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ、みりん、かたくり粉 | 各大さじ1/2 |
| 粗びきこしょう(黒) | 適量 |
| ベビーリーフ | 1/2パック |
鶏もものとうもろこしソースの作り方
1.とうもろこし(1本)は包丁で実をそぎ取り、ほぐします。
豆腐(絹ごし 1/2丁)はペーパータオルで包み、軽く水気をふいておきます。
–
2.鶏もも肉（1枚）は余分な脂や筋を取り除き、全体に塩(適量)をふって粉チーズ(30g)をまぶします。
–
3.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、2を皮目を下にして並べ、5～6分焼きます。
焼き目がついたら裏返して弱火にし、さらに4～5分焼きます。
取り出してアルミ箔で包み、休ませておきます。
–
4.3のフライパンで1のとうもろこしを炒めます。
しんなりしたら、1の豆腐を手でくずしながら加えて炒め合わせ、Aの酒(大さじ1)・しょうゆ、みりん、かたくり粉(各大さじ1/2)で味をつけます。
–
5.器に盛り、4と3の一口大に切った鶏肉をのせ、粗びきこしょう(黒 適量)をふってベビーリーフ(1/2パック)を添えます。
タグ：笠原将弘, 笠原将弘のおかず道場
