【ノンストップ】鶏キムチ
鶏キムチ
| 料理名 | 鶏キムチ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/6/18（火） |
鶏キムチの材料(4人分)
| 鶏モモ肉 | 2枚 |
| 白菜キムチ | 200g |
A
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩・コショウ | 各少し |
| 長ネギ | 1本 |
| エリンギ | 2本 |
| サラダ油・ゴマ油・いりゴマ(白) | 各大さじ1 |
B
| 酒・しょうゆ・みりん | 各大さじ2 |
鶏キムチの作り方・レシピ
- 鶏肉2枚はひと口大に切り、Aの粉チーズ(大さじ3)・酒(大さじ2)・塩・コショウ(各少し)をもみ込んで10分ほどおきます。
- 長ネギ 1本は斜め薄切りにし、エリンギ 2本はひと口大に切ります。キムチ200gはざく切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、①を炒めます。火がとおったら②の長ネギとエリンギを加え、さっと炒めて取り出します。
- フライパンをきれいにしてゴマ油大さじ1を中火で熱し、②のキムチを炒めて香りを立たせます。
Bの酒・しょうゆ・みりん(各大さじ2)を加え、ひと煮立ちさせます。 - ③を戻し入れて炒め合わせ、器に盛ってゴマ(白)大さじ1をふります。
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