【ノンストップ】鶏キュウのゴマ酢ダレ
鶏キュウのゴマ酢ダレ
| 料理名 | 鶏キュウのゴマ酢ダレ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年6月11日（火） |
コメント
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏キュウのゴマ酢ダレ」の作り方を紹介していました。ヘルシーな鶏ムネで元気をチャージ。優しい味のタレもおすすめです。
鶏キュウのゴマ酢ダレの材料(2人分)
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| キュウリ | 1本 |
| 豆腐(木綿) | 1/2丁 |
| 塩 | 適量 |
A
| 昆 | 2.5g |
| 酒 | 大さじ3 |
| 塩 | 大さじ1 |
B
| 酢 | 大さじ2 |
| はちみつ、しょうゆ、すりゴマ(白) | 各大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
鶏キュウのゴマ酢ダレの作り方
1.豆腐(木綿 1/2丁)はペーパータオルで包んで軽く水切りし、手でくずします。キュウリ(1本)はピーラーでリボン状にむいて食べやすく切り、塩(適量)をふってしんなりさせます。
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2.鶏胸肉(1枚)は皮を除き、厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みが2cmほどになるようにします。
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3.鍋に2Lの湯を沸かしてAの昆(2.5g)・酒(大さじ3)・塩(大さじ1)を加え、2を入れて10秒ほどゆで、火を止めます。
湯にペーパータオルをのせ、そのままおいて予熱で中まで火をとおします。
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4.ボウルにBの酢(大さじ2)・はちみつ、しょうゆ、すりゴマ(白 各大さじ1)を入れ、混ぜ合わせます。
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5.別のボウルに1を入れてさっくりとあえ、器に盛ってゴマ油(大1)をかけます。
3の水気をふいて食べやすく手で裂き、上にのせます。
4をかけて一味唐辛子(適量)をふります。
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