【ノンストップ】鶏塩からとのり塩トウモロコシ
鶏塩からとのり塩トウモロコシ
| 料理名 | 鶏塩からとのり塩トウモロコシ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2024/8/27（火） |
鶏塩からとのり塩トウモロコシの材料(4人分)
| 鶏モモ肉 | 2枚(500g) |
| トウモロコシ | 2本 |
A
| レモン汁 | 1個分 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2 |
| コショウ | 適量 |
| 揚げ油・マヨネーズ | 各適量 |
B
| 青のり | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 適量 |
鶏塩からとのり塩トウモロコシの作り方・レシピ
- 鶏肉2枚(500g)は大きめのひと口大に切り、Aのレモン汁(1個分)・砂糖(大さじ1)・塩(小さじ2)・コショウ(適量)をもみ込んで15分ほどおきます。
POINT
下味レモンでさっぱり仕上がる
- トウモロコシ2本は長さを3等分に切り、さらに縦4等分のくし形に切ります
- 揚げ油を170℃に熱して2を入れ、素揚げして火をとおします。
- 網に取り出して油をきり、ボウルに入れてBの青のり(大さじ2)・塩(小さじ1)をまぶします。
- 1の汁気をきって片栗粉適量をまぶします。170℃に熱した3の油に入れ、3分ほど揚げて網に取り出し、2分休ませます。
再び1～2分揚げて火をとおします。
4とともに器に盛り、マヨネーズ適量を添えます。POINT唐揚げは2度揚げでカリッと仕上げる
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