【ノンストップ】鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め
鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め
| 料理名 | 鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月30日（水） |
新ジャガでこっくり味の炒め物に
クックパッドでは、「新ジャガイモ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め」の作り方を紹介。鶏もも肉と合わせてメインのおかずに仕上げます。ピリッと酸味と辛味のきいたマスタードとマヨネーズのこっくり味のソースを絡めて、大人も子どもも大満足一皿に！
鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒めの材料(2人分)
| 鶏モモ肉(ひと口大に切る) | 1枚 |
| 新ジャガイモ(大きさによって2等分など) | 100g |
A
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ニンニク(すりおろす) | 適量 |
| 薄力粉 | 約大さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
B
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| パセリ、ミニトマト | 各適量 |
鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒めの作り方
1.鶏モモ肉(ひと口大に切る 1枚)はAのしょうゆ(小1)、酒(小1)、ニンニク(すりおろす 適量)をもみ込み、下味をつけ薄力粉(約大1)をまぶす。
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2.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、皮つきの新ジャガイモ(大きさによって2等分など100g)、1の鶏肉を入れて焼く。フタをして弱火で7～8分ほど蒸し焼きにする。
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3.Bのマヨネーズ(大2)、粒マスタード(大1)、はちみつ(小1)、しょうゆ(小1)を混ぜ合わせておく。
※粒マスタードにはハチミツで甘みを！
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4.2の鶏肉に火がとおったら、3の合わせ調味料を回し入れ、全体にからめる。
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5.器に盛り、パセリ、ミニトマト(各適量)を添えて、鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒めの完成。
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