【ノンストップ】鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き
鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き
| 料理名 | 鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年3月8日（水） |
新タマネギでジューシーに
この時期クックパッドのサイトでは、「新玉ねぎ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼き」の作り方を紹介していました。水分たっぷりの新タマネギを鶏胸肉と合わせてジューシーに甘辛い照り焼きに仕上げます。夕飯のおかず、お弁当のおかずとしても重宝するレシピ。
鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼きの材料(小10～12個分)
| 新タマネギ(みじん切り) | 1/2個 |
| 鶏胸肉(皮を除く) | 1枚(約300g) |
A
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
B
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 水菜 | 適量 |
鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼きの作り方
1.鶏胸肉(皮を除く 1枚(約300g))は小さめのそぎ切りにし包丁で粘りが出るまでたたきます。
※鶏胸肉はたたいて食感よく！
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2.ボウルに1の鶏肉を入れAの酒(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)・塩、こしょう(各適量)を加えてよくもみ込みます。新タマネギ(みじん切り 1/2個)、片栗粉(小2)を加えてそのつど混ぜます。タネは緩めでOK！
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3.フライパンにサラダ油(適量)を熱し2をスプーン2本を使った丸めながら落とします。両面に焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにします。
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4.3に火が通ったら、Bのしょうゆ(小さじ1)・みりん(小さじ1)・酒(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を加えて少し火を強めて煮絡ます。
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5.器に盛り、水菜(適量)をそえて、鶏胸肉と新玉ねぎのジューシーつくね照焼きの完成。
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