【ノンストップ】ＢＢＱ（バーベキュー）風ジューシースペアリブ
ＢＢＱ風ジューシースペアリブ
| 料理名 | ＢＢＱ（バーベキュー）風ジューシースペアリブ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年8月29日（金） |
スタミナがあって夏らしいスペアリブ
今日のノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、甘酸っぱいタレがあとをひく「ＢＢＱ風ジューシースペアリブ」を作って放送していました。見るからにスタミナがつきそうです！下味にパイナップルやレモンを加えて、豚肉がやわらかくジューシー！爽やかな夏らしい仕上がりの一品。トッピングのミックスナッツの食感も楽しめます。ぜひ、豪快にかぶりつきましょう！
ＢＢＱ風ジューシースペアリブの材料(２人分)
| 豚スペアリブ | 6本(600g) |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| クレソン | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
A
| パイナップル(みじん切り) | 小さじ1 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| ハチミツ | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| レモン(よく洗い薄い半月切り) | 1/4個 |
B
| ミックスナッツ(砕く) | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
ＢＢＱ風ジューシースペアリブの作り方
1、豚スペアリブ(6本(600g))は塩、黒コショウをふり、混ぜ合わせたAの
- パイナップル(みじん切り) 小さじ1
- しょうが(すりおろす) 小さじ1
- にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
- ハチミツ 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1/2
- レモン(よく洗い薄い半月切り) 1/4個
に15分ほど漬け込む。
※パシナップル入りのタレに漬け、スペアリブにしっかりと下味をつける
–
2、フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、1を強火で焼く。漬けたタレ（パイナップルなど）はとっておく。
–
焼き色がついたら表裏を返し、蓋をして弱火で5～6分加熱する。
–
3、2の蓋を外し、2のタレを加え、強めの中火で水分を飛ばしながら絡める。
–
4、Bの
- ミックスナッツ(砕く) 適量
- 一味唐辛子 適量
を混ぜ合わせる。
–
ＢＢＱ風ジューシースペアリブ
5、器に3のスペアリブを盛り、4のナッツを散らしクレソン(適量)を添えて、BBQ風ジューシースペアリブの完成。
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