【キューピー３分クッキング】あさり缶の塩焼きそば
あさり缶の塩焼きそば
| 料理名 | あさり缶の塩焼きそば |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/9（土） |
2024/3/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、長谷川あかりさんにより「あさり缶の塩焼きそば」のレシピが紹介されました。切り干し大根を加えることで、歯ごたえがよく、甘みになり、カサ増しにもなる塩焼きそば。
あさり缶の塩焼きそばの材料(2人分)
| 中華蒸しめん | 2玉(300g) |
| あさり水煮缶 | (小)1缶(130g) |
| 切り干し大根 | 30g |
| 水 | 1カップ |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ごま油 | 小さじ1+1/2 |
| 万能ねぎの小口切り | 適量 |
あさり缶の塩焼きそばの作り方・レシピ
- あさり水煮缶(小)1缶(130g)は、缶汁とむき身に分けます。
- 切り干し大根30gは軽く洗い、食べやすい長さに切って水気を絞ります。
- フライパン(直径26㎝)に切り干し大根を広げ入れ、あさりの缶汁、分量の水1カップを加えて中火にかけます。
- 煮立ったらふたをして、弱めの中火で切り干し大根がやわらかくなるまで5分ほど蒸し煮にします。
- 中華蒸しめん 2玉(300g)、塩小さじ2/3を加えて強めの中火にし、めんをほぐしながら汁気がなくなるまで炒め合わせます。
- 火を止めて、あさりのむき身とごま油小さじ1+1/2を加え、混ぜ合わせます。
器に盛り、万能ねぎの小口切り適量を散らします。好みで黒酢、または酢をかけて食べても。
POINT
あさり缶や切り干し大根は、買い置きできるストック食材なので、常備しておくと便利です
焼きそばに切り干し大根を加えることで、歯ごたえがよく、甘みになり、カサ増しにもなります
お好みで黒酢や酢をかけて、味変して食べるのもオススメです。
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