【キューピー３分クッキング】あじのから揚げ 香味ソース
あじのから揚げ 香味ソース
| 料理名 | あじのから揚げ 香味ソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月11日（火） |
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「あじのから揚げ 香味ソース」の作り方のご紹介です。
あじのから揚げ 香味ソースの材料(4人分)
| あじ(三枚おろし) | 4尾分(330g) |
(塩、こしょう各少々)
香味ソース
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| レタス | 1/2個(200g) |
| 万能ねぎ | 5本 |
●小麦粉、油
あじのから揚げ 香味ソースの作り方
1、あじ(三枚おろし 4尾分(330g))は1切れを2～3等分に切り、塩、こしょう(各少々)をふります。
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2、レタス(1/2個(200g))は1cm幅、7～8cm長さに切ります。
万能ねぎ(5本)は斜め薄切りにし、水にさらして、水気をしっかりきります。
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3、にんにく(1かけ)としょうが(1かけ)はみじん切りにし、しょうゆ(大1+1/2)、酢(大2)、砂糖(小1)、ごま油(小1)と混ぜ合わせます。
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4、(1)のあじの水気をふき、小麦粉を薄くまぶします。
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5、フライパンに油を1cm深さに入れて180℃に熱し、(4)のあじを入れて両面を2分ほどかけてこんがりと揚げます。
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6、器にレタスを敷き、(5)のあじを盛ります。(3)のソースをかけ、(2)の万能ねぎをのせます。
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