【キューピー３分クッキング】あじの梅あえ
あじの梅あえ
| 料理名 | あじの梅あえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月18日（金） |
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「あじの梅あえ」の作り方のご紹介です。
あじの梅あえの材料(4人分)
| あじ | 3尾(600g) |
| 梅干し | 1個(25g) |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 削りがつお | 1/2袋(2g) |
| 青じそ | 10枚 |
| しょうが | 1かけ |
| 大根 | 200g |
| 貝割れ菜 | 1パック(50g) |
あじの梅あえの作り方
1、あじ(3尾(600g))は三枚におろし、皮を引いて身を細く斜め切りにします。食べる直前まで冷蔵庫に入れておきます。
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2、梅干し(1個(25g))は種をとって包丁でたたきます。
ボウルに入れてしょうゆ(大1/2)、酒(小1)、削りがつお(1/2袋(2g))を加えて混ぜます。
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3、青じそ(10枚)はせん切り、しょうが(1かけ)はみじん切りにします。
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4、大根(200g)は5cm長さのせん切りにし、貝割れ菜(1パック(50g))は根元を切り、ともに氷水につけてパリッとさせ、水気をよくきります。
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5、(2)に(1)のあじ、(3)の青じそとしょうがを加えてあえます。
器に(4)の大根と貝割れ菜を敷いて盛ります。
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