【キューピー３分クッキング】いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ
いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ
| 料理名 | いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年8月31日（火） |
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「いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダ」の作り方のご紹介です。マヨネーズにヨーグルトを足して爽やかな味わいに仕上がります。
いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダの材料(4人分)
| スパゲティ(1.6㎜) | 100g |
| ブロッコリー | 1/2個(150g) |
| キャベツ | (大)1枚(100g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| きゅうり | 1本(100g) |
| かにかまぼこ | 5～6本(80g) |
| 北海道コーン(ホール) | 1袋(50g) |
| 卵 | 1個 |
ソース
| マヨネーズ | 大さじ4+1/2 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ3 |
| あらびきマスタード | 大さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
●塩
いろいろ野菜とかにかまのスパゲティサラダの作り方
1、ブロッコリー(1/2個(150g))は小房に分け、茎は厚く皮をむいて粗く刻みます。キャベツ((大)1枚(100g))は2～3㎜幅に切ります。
玉ねぎ(1/4個(50g))は縦薄切りにし、きゅうり(1本(100g))は薄い輪切りにします。かにかまぼこ(5～6本(80g))は長さを半分に切り、粗くほぐします。北海道コーン(ホール 1袋(50g))は汁気をきります。
2、鍋に2Lの湯を沸かして塩小さじ1を加え、半分に折ったスパゲティ(1.6㎜ 100g)とブロッコリーを加え、表示時間より2分長くゆで、ザルに上げて水気をきります。大きいボウルにブロッコリーをとり出してつぶし、粗熱をとります。
3、別のボウルにキャベツ、玉ねぎ、きゅうりを入れ、塩小さじ1/2を加えて混ぜ、10分おいて水気を絞ります。
4、卵(1個)は熱湯に入れて10分ゆで、冷水にとって冷まし、殻をむきます。白身は細かく刻み、黄身はザルで裏ごしをします。
5、(2)のブロッコリーにソースのマヨネーズ(大さじ4+1/2)・プレーンヨーグルト(大さじ3)・あらびきマスタード(大さじ1)・オリーブ油(大さじ1)・塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)を加えて混ぜ、(3)、コーン、かにかまぼこ、(2)のスパゲティを加えて混ぜます。
6、とり分けやすいように(5)をフォークに巻きつけて器に山高に盛ります。同様にしていくつか並べます。ボウルに残った具材をのせ、(4)の白身と黄身を混ぜて全体にふります。
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