【キューピー3分クッキング】えびとブロッコリーのマカロニグラタンのレシピ・近藤幸子|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】えびとブロッコリーのマカロニグラタン

キューピー3分クッキングのレシピ・えびとブロッコリーのマカロニグラタン

えびとブロッコリーのマカロニグラタン

料理名 えびとブロッコリーのマカロニグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 近藤幸子
放送局 日本テレビ
放送日 2024/3/13(水)
2024/3/13の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、近藤幸子さんにより「えびとブロッコリーのマカロニグラタン」のレシピが紹介されました。マカロニは早ゆでタイプのものを使い、別ゆでせずにホワイトソースと一緒に煮ることで、手軽に作ります。オーブンでもオーブントースターでもどちらでもOK!

えびとブロッコリーのマカロニグラタンの材料(2人分)

むきえび 150g
玉ねぎ 1/4個(50g)
ブロッコリー 1/3個(正味100g)
マカロニ(早ゆでタイプ) 100g
バター 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 2+1/2カップ
小さじ3/4
ピザ用チーズ 30g

えびとブロッコリーのマカロニグラタンの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎ1/4個(50g)は縦薄切りにします。ブロッコリー1/3個(正味100g)は茎を落とし、小さめの小房に分けます。
  2. むきえび150gはさっと洗い、水気をふきます。背に切り目を入れ、背ワタを除きます。
  3. フライパンにバター20gを溶かし、むきえび、玉ねぎを炒めます。
    玉ねぎがしんなりとしてきたら小麦粉大さじ2をふり入れて混ぜ、牛乳2+1/2カップの1/3量を一気に加えます。混ぜながら、しっかりととろみがつくまで煮ます。
  4. 残りの牛乳を加え、ブロッコリー、マカロニ(早ゆでタイプ)100g、塩小さじ3/4も加えてひと混ぜし、煮立てます。
    マカロニがやわらかくなるまで、混ぜながら3分ほど煮ます。
  5. 耐熱の器に入れ、ピザ用チーズ30gを散らし、230℃に予熱したオーブンでチーズに焼き色がつくまで7~8分焼きます(またはオーブントースターで焼いてもよい)。

POINT

マカロニは早ゆでタイプのものを使い、別ゆでせずにホワイトソースと一緒に煮ることで、手軽に作ります
焼くのはオーブンでもオーブントースターでもどちらでもOK。焼きたての熱々をお召し上がりください。
ブロッコリーの茎は、繊維を断つようにスライサーで薄い輪切りにすると、皮も食べられて無駄が出ません

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