【キューピー３分クッキング】えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース
えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース
| 料理名 | えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/3/24（木） |
2022/3/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソース」のレシピが紹介されました。
えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソースの材料(4人分)
| えび(殻つき・無頭) | (小)約20尾(250g) |
| 卵 | 4個 |
| キャベツ | 1/3個(300g) |
| ブロッコリー | (小)1個(200g) |
| スナップえんどう | 100g |
チーズクリームソース
| クリームチーズ | 100g |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| おろし玉ねぎ | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 酢 |
えびと野菜のホットサラダ チーズクリームソースの作り方
- チーズクリームソースを作ります。耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に40〜50秒かけます。とり出して残りのチーズクリームソースの材料のクリームチーズ 100g・マヨネーズ 大さじ1/2・おろし玉ねぎ 大さじ1・おろしにんにく 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・レモン汁 大さじ1/2を加えて混ぜ合わせます。
- 鍋に湯を沸かして酢適量を加え、卵を入れ、9分ゆでます。水にとって冷まし、殻をむいて横半分に切ります。
- えびは洗って殻をむき、背に軽く切り目を入れて背ワタを除きます。
- キャベツは一口大に切ります。ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を厚くむいて5㎜厚さの輪切りにします。スナップえんどうは筋を除きます。
- フライパンに(4)のキャベツ、ブロッコリー、スナップえんどうを順に広げ、(3)のえびをのせます。水大さじ3をかけ、ふたをして強火にかけます。蒸気が上がったら、ブロッコリーがやわらかくなるまで弱火で8〜10分蒸し焼きにします。
- 器に盛り、(2)のゆで卵を添え、(1)のチーズクリームソースをかけます。
POINT
野菜とえびを一度にフライパンで蒸し焼きにするので、手軽にできるホットサラダです
野菜の甘みを引き立ててくれる、クリームチーズのソースをかけてお召し上がりください。
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