【キューピー３分クッキング】お絵描きジャンボどら焼き
お絵描きジャンボどら焼き
| 料理名 | お絵描きジャンボどら焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 中村陽子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/12（土） |
2023/8/12の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、中村陽子さんにより「お絵描きジャンボどら焼き」のレシピが紹介されました。具材は粒あん、ホイップクリーム、パイナップルと黄桃、クリームチーズ、バナナなどお好みで。夏は冷やして食べるのもオススメです。
お絵描きジャンボどら焼きの材料(直径14〜15㎝・2個分)
| 卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 40g |
| はちみつ | 大さじ2 |
| 薄力粉 | 140g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ4 |
はさむ具材
| 好みの具材 | 適量 |
お絵描きジャンボどら焼きの作り方・レシピ
- ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れて、泡立て器で白っぽく少しふんわりとするまで泡立てます。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 牛乳大さじ2を加え、ざっと混ぜます。生地をすくったときにリボン状に落ちてしばらく跡が残るくらいの固さが目安。ここから大さじ2弱をとり分け、絞り袋に入れます。
- 残りの生地に牛乳大さじ2を混ぜます。生地をすくったときにリボン状に落ちて、すぐに跡が消える固さが目安。
- (3)の絞り袋の先端を2㎜ほど切り、冷たい樹脂加工のフライパンに好みの絵を描き、線の描き終わりは引かずに少し戻します。
- フライパンを弱火にかけ、生地の縁が茶色くなり、表面がふくらんで軽く乾いてきたら、いったんぬれぶきんの上にのせてジューッという音がしなくなるまで底を冷やし、ガス台に戻します。
- (4)の生地を玉じゃくし1杯強すくい、(6)の絵の上に高いところから丸く流して直径13㎝ほどに広げ、火をつけて弱火で焼きます。プツプツと気泡が出てきたら返し、反対の面も色よく焼いて取り出します。ぬらして固く絞ったペーパータオルをかぶせ、乾かないようにして冷まします。
- フライパンを再びぬれぶきんの上で冷まし、もう1枚も同様に絵を描いて焼きます。残りの生地は絵は描かずに2枚焼き、同様に冷まします。
- クリームチーズは1㎝角に切り、バナナは5㎜厚さの輪切りにします。パイナップル、黄桃は缶汁をきり、黄桃は5㎜幅に切ります。
- 絵を描いていない生地に粒あんをぬり、好みの具材をのせます。ホイップクリームをぬり、絵を描いた生地をのせてはさみます。
POINT
絵を描く生地は固め、どらやきの生地はやわらかめ。濃度を変えて焼くのがポイントです
どらやきの生地は、高いところから流して均一に広げると、きれいに焼けます
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