【キューピー３分クッキング】かにかま卵炒め にんじんあんかけ
かにかま卵炒め にんじんあんかけ
| 料理名 | かにかま卵炒め にんじんあんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/4/9（土） |
2022/4/9の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「かにかま卵炒め にんじんあんかけ」のレシピが紹介されました。
かにかま卵炒め にんじんあんかけの材料(2人分)
| 卵 | 4個 |
| (塩少々) | |
| かにかまぼこ | 5本(60g) |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
にんじんあん
| にんじん | 1/2本(80g) |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 3/4カップ |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 油 |
かにかま卵炒め にんじんあんかけの作り方
- かにかまぼこは手で細く裂く。長ねぎは斜め薄切りにします。
- にんじんあんのにんじん 1/2本(80g)・鶏ガラスープの素 小さじ1/2・水 3/4カップ・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・酒 小さじ1・片栗粉 小さじ2のにんじんは、皮をむいてすりおろします。残りの材料を混ぜ、おろしたにんじんも加えます。
- ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよく溶きほぐします。
- (3)の卵液にかにかまぼこ、長ねぎを加えて混ぜます。
- フライパンに油大さじ2を入れ、強めの中火でよく熱し、熱い油に(4)を入れると卵がふんわりとなる。
- 菜箸で大きくゆっくりと混ぜながら20～30秒炒めます。
- やっと固まるくらいの状態になったら器に盛ります。
- フライパンをきれいにふき、(2)をよく混ぜてから入れ、中火にかけ、混ぜながら煮ます。とろみがついてきたらひと煮立ちさせ、(7)にかけます。
POINT
卵焼きもあんもあっという間にできるので、しっかり下準備をしてから調理を始めましょう。
卵はボウルの底に菜箸をつけて溶くと、白身が切れます
あんはしっかり煮立たせて、片栗粉に火を通しましょう
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