【キューピー３分クッキング】かぶと豚ひき肉の柚子こしょう炒め
かぶと豚ひき肉の柚子こしょう炒め
| 料理名 | かぶと豚ひき肉の柚子こしょう炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/11/14（月） |
2022/11/14の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「かぶと豚ひき肉の柚子こしょう炒め」のレシピが紹介されました。かぶの歯ごたえがたまならい一皿です。
かぶと豚ひき肉の柚子こしょう炒めの材料(2人分)
| かぶ | 3～4個(300g) |
| 豚ひき肉 | 150g |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| しょうが | 1かけ |
| 塩 | 少々 |
合わせ調味料
| 酒 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 柚子こしょう | 小さじ1/2～2/3 |
| ごま油 |
かぶと豚ひき肉の柚子こしょう炒めの作り方・レシピ
- かぶ3～4個(300g)は皮つきのまま1㎝幅のくし形に切ります。長ねぎ1/2本(50g)は斜め薄切りに、しょうが1かけはせん切りにします。
- 合わせ調味料の酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・柚子こしょう 小さじ1/2～2/3は混ぜておきます。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、しょうがを中火で炒めます。香りが立ったら豚ひき肉150gを加えて肉の色が変わるまで炒めます。
(1)のかぶと長ねぎを加え、長ねぎがしんなりするまで炒めます。 - (2)の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせ、味をみて、足りなければ塩少々をふります。
POINT
かぶの根は皮ごと使い、かぶの葉は菜めしに活用して、無駄なく味わいましょう。
柚子こしょうはものによって塩気が違うので、量を加減して使ってください
かぶは、少し歯ごたえが残るくらいに仕上げるのがおいしいです。
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