【キューピー３分クッキング】きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ
| 料理名 | きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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「きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせ」の作り方のご紹介です。3種のきのこを使った秋のパスタ。焼いたトマトは崩しながらパスタにからめていただきます。
きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせの材料(4人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 280g |
| 生椎茸 | 1パック(140g) |
| マッシュルーム | 1パック(150g) |
| 舞茸 | 2パック(240g) |
| ベーコン(厚切り) | 120g |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| にんにく | 1かけ |
| トマト | 2個(300g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| パセリ(みじん切り) | 大さじ4 |
| パルメザンチーズ(おろす) | 大さじ4 |
●塩、オリーブ油
きのことベーコンのスパゲティ 焼きトマトのせの作り方
1、生椎茸(1パック(140g))、マッシュルーム(1パック(150g))は石づきを除いて5mm幅の縦薄切り、舞茸(2パック(240g))は小房に分けます。ベーコン(厚切り 120g)は5mm幅に切ります。
赤唐辛子(1本)は種を除きます。にんにく(1かけ)は薄切りにし、トマト(2個(300g))は横半分に切ります。
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2、フライパンにオリーブ油大さじ4と赤唐辛子、にんにくを入れて弱火にかけ、ゆっくりと炒めます。
香りが立ったら強めの中火にし、きのこを加えて水分が飛ぶまで5〜6分炒め、いったん火からおろします。
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3、別の小さなフライパンにオリーブ油少々を熱し、トマトを入れて弱めの中火で両面に少し焼き色がつくまで7〜8分焼きます。
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4、トマトを焼きはじめたら、3リットルの湯に塩小さじ2を加え、スパゲティ(1.6mm 280g)を表示時間通りにゆでます。
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5、(2)のフライパンを再び火にかけ、ベーコンを加えて薄く色づくまで炒めます。
スパゲティの湯をきって(ゆで汁1/2カップはとりおく)加え、手早く炒め合わせます(混ぜにくいときはゆで汁適量を加える)。塩(小1)、こしょう(少々)を加えて混ぜ、パセリ(みじん切り 大4)をふって火からおろします。
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6、器に盛り、(3)のトマトを上にのせ、パルメザンチーズ(おろす 大4)をふります。
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