【キューピー３分クッキング】きゅうりといんげんの干しえび塩炒め
きゅうりといんげんの干しえび塩炒め
| 料理名 | きゅうりといんげんの干しえび塩炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月27日（月） |
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「きゅうりといんげんの干しえび塩炒め」の作り方のご紹介です。
きゅうりといんげんの干しえび塩炒めの材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| きゅうり | 4本(400g) |
(塩小さじ2/3)
| さやいんげん | 100g |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| 干しえび | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
●油
きゅうりといんげんの干しえび塩炒めの作り方
1、きゅうり(4本(400g))は縦半分に切り、種をスプーンでこそげとり、さらに縦半分に切って長さを4等分に切ります。塩(小2/3)をふって10分おき、水気をふきます。
さやいんげん(100g)はヘタを切り落とし、長さを2～3等分に切る(太い場合は縦半分に切る)。長ねぎ(1/2本(50g))はみじん切りにします。
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2、豚バラ肉(薄切り 150g)は1cm幅に切ります。
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3、干しえび(大2)はさっと洗ってみじん切りにします。
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4、フライパンに油小さじ1を熱し、強めの中火で豚肉を炒めます。
豚肉にほぼ火が通ったら(3)の干しえび、さやいんげんを加え、塩(小2/3)、こしょう(少々)をふってやわらかくなるまで2分ほど炒めます。
きゅうりを加え、熱くなるまで2分ほど炒め、長ねぎを加えてさっと炒めます。
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