【キューピー３分クッキング】くずきり
くずきり
| 料理名 | くずきり |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大森 慶子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月7日（土） |
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出来立てが美味しい「くずきり」の作り方のご紹介です。簡単に手作りできます。
くずきりの材料(4人分)
| 本くず粉 | 100g |
| 水 | 300ml |
| 氷 | 適量 |
| 黒みつ(市販品) | 適量 |
くずきりの作り方
●下準備
バット(13×18cm)は水でぬらします。
バットが入る、大きめの鍋やフライパンに湯を沸かします。
バットが入る、大きめのボウルに氷水(300ml)を用意します。
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1、本くず粉(100g)に分量の水を少しずつ加えて手で溶きます。
水をすべて加えたら、粒が残らないようにしっかり混ぜます。
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2、くずきりは1人分ずつ作ります。
湯を沸かした鍋にバットを浮かべます。(1)の1/4量を流し入れ、トングなどでバットを持ち、粉が沈殿しないようにバットを揺らしながら2～3分加熱します。
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3、表面が乾いて固まってきたら、バットごと湯の中に沈めます。
くずが透明になったらバットごととり出し、素早く氷水の中に入れて冷やします。
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4、くずが冷えたら、氷水の中でくずをバットからそっとはがします。
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5、ぬらしたまな板にとり、ぬらした包丁で好みの幅に切り、2～3かけの氷(適量)とともに器に盛ります。バットはきれいに洗い、ぬれた状態で湯に浮かべ、残りも同様にして作ります。
黒みつ(市販品 適量)を添え、くずきりをみつにつけて食べます。
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