【キューピー３分クッキング】さば缶とにらの香味ギョーザ
さば缶とにらの香味ギョーザ
| 料理名 | さば缶とにらの香味ギョーザ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月1日（土） |
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「さば缶とにらの香味ギョーザ」の作り方のご紹介です。
さば缶とにらの香味ギョーザの材料(4人分)
| さば水煮缶 | 2缶(360g) |
| にら | 2わ(200g) |
| 長ねぎ | 1/2本(50g) |
| おろししょうが | 2かけ分 |
| 紹興酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ギョーザの皮 | 1袋(24枚) |
●ごま油
さば缶とにらの香味ギョーザの作り方
1、さば水煮缶(2缶(360g))はザルにあけ、缶汁をしっかりきります。
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2、にら(2わ(200g))は5mm幅に切ります。
長ねぎ(1/2本(50g))はみじん切りにします。
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3、ボウルに(1)のさばを入れてほぐします。
おろししょうが(2かけ分)を混ぜ、紹興酒(大2)、塩(小2/3)、ごま油(小1)を加え、さらに(2)のにら、長ねぎを加えてよく混ぜます。
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4、ギョーザの皮(1袋(24枚))に(3)を山盛り大さじ1ほどのせ、皮の縁に水をぬり、ひだを寄せながら包みます。同様にして全部で24個作ります。
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5、フライパンにごま油大さじ2を熱し、(4)を並べ入れて焼きます。
底に焼き色がついたら湯80mlを加え、ふたをして弱めの中火で8分ほど蒸し焼きにします。
ふたをはずし、強火にして水分を飛ばしてカリッとさせ、フライパンを返して器に盛ります。好みで酢をつけて食べます。
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