【キューピー３分クッキング】さば缶と長ねぎのみそ汁
さば缶と長ねぎのみそ汁
| 料理名 | さば缶と長ねぎのみそ汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 荒木 典子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月30日（土） |
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「さば缶と長ねぎのみそ汁」の作り方のご紹介です。さば缶は汁ごと使いましょう。
さば缶と長ねぎのみそ汁の材料(4人分)
煮干しだし
| 煮干し | 6g |
| 水 | 3カップ強 |
| さば水煮缶 | 1缶(190g) |
| 長ねぎ | 1本(60g) |
| 豆苗 | 1/2パック(正味65g) |
| みそ | 約大さじ3 |
| おろししょうが | 大さじ1 |
さば缶と長ねぎのみそ汁の作り方
【1】煮干しだしをとります。
煮干し(6g)は頭と腹ワタを除き、分量の水(3カップ強)に10分ほどつけて火にかけ、沸騰してから2～3分煮て、煮干しを取り出します。
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【2】長ねぎ(1本(60g))は1㎝幅のぶつ切りにし、豆苗(1/2パック(正味65g))は根元を除き、長さを3等分に切ります。
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【3】(1)のだし汁を煮立て、長ねぎを入れてやわらかくなるまで煮ます。
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【4】さば水煮缶(1缶(190g))を缶汁ごと加えてざっくりとほぐします。
温まったら、豆苗を加えてさっと煮て、みそ(約大3)を溶き入れ、味を調えます。
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【5】器に盛り、おろししょうが(大1)を添えます。
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