【キューピー３分クッキング】さわらのヨーグルトみそ漬け焼き
さわらのヨーグルトみそ漬け焼き
| 料理名 | さわらのヨーグルトみそ漬け焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/3/31（金） |
2023/3/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、近藤幸子さんにより「さわらのヨーグルトみそ漬け焼き」のレシピが紹介されました。ヨーグルトみそは、鶏肉や豚肉、鮭などほかの魚を漬けても、おいしくいただけます。
さわらのヨーグルトみそ漬け焼きの材料(2人分)
| さわら | 2切れ(200g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
ヨーグルトみそ
| ギリシャヨーグルト | 30g |
| みそ | 30g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| かぶ | 2個(140g) |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
さわらのヨーグルトみそ漬け焼きの作り方・レシピ
- さわら2切れ(200g)は塩小さじ1/4をふり、5分ほどおいて水気をふきます。
- ヨーグルトみそのギリシャヨーグルト 30g・みそ 30g ・砂糖 小さじ1をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- ラップを大きめに切って広げ、ラップの中央にヨーグルトみそ大さじ1をのせ、横長に広げます。さわら1切れをのせ、上にヨーグルトみそ大さじ1をのせて全体にのばし、ラップで包みます。もう1切れも同様にし、冷蔵庫に一晩おきます。
POINT
ヨーグルトみそをぬってラップに包んだ状態で冷蔵で3～4日、冷凍で2週間保存可能。
- かぶ2個(140g)は茎を2㎝残して葉を落とし、皮つきのまま6つ割りにします。水の中で茎の間の汚れを落とします。水気をきり、塩少々、油小さじ1をからめます。
- 天板にオーブンペーパーを敷き、さわらのラップをはずしてヨーグルトみそをつけたまま間隔をあけて並べ、あいたところにかぶも並べます。180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
- 器にさわらを盛り、かぶを添えます。
POINT
濃厚なギリシャヨーグルトを使います。手に入らない場合は、プレーンヨーグルトを水切りして使ってください
ヨーグルトみそは、鶏肉や豚肉、鮭などほかの魚を漬けても、おいしくいただけます
みそがしょっぱ過ぎないので、しっとりと焼けた魚と一緒にそのままお召し上がりください。お弁当のおかずにもおすすめ
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