【キューピー３分クッキング】じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味
じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味
| 料理名 | じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年10月11日（月） |
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「じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味」の作り方のご紹介です。甘辛いたれにカレー塩を効かせて！お弁当にもおすすめの肉巻き。
じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味の材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 16枚(350g) |
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| にんじん | 2/3本(100g) |
カレー塩
| カレー粉 | 大さじ2/3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
たれ
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
油
じゃが芋とにんじんの肉巻き カレー風味の作り方
1、じゃが芋(2個(300g))は皮をむき、7㎝長さ、5㎜角の棒状に切ります。にんじん(2/3本(100g))は7㎝長さ、じゃが芋よりひとまわり細めの棒状に切り、ともに16等分します。
2、カレー塩のカレー粉（大2/3）と塩(小1/3)を混ぜて2等分します。
たれのしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜておきます。
3、豚バラ肉(薄切り)16枚(350g)の1枚を縦長に広げ、手前に(1)をのせ、(2)のカレー塩の半量から少々ふり、端からしっかりと巻きます。残りも同様にし、全部で16個作ります。
4、フライパンに油少々を熱し、(3)の巻き終わりを下にして入れ、ふたをして弱めの中火で焼きます。巻き終わりが固まったら、ときどき返しながら焼き色がつき、野菜に火が通るまで15分ほど焼きます。
5、出てきた脂をふきとり、残りのカレー塩をふり、(2)のたれをまわし入れて全体にからめます。
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