【キューピー3分クッキング】じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮
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じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮
料理名 | じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口 成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2020年6月4日(木) |
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「じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮」の作り方のご紹介です。青カビチーズを使った軽い煮込み。是非パンも添えてどうぞ。
じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮の材料(4人分)
じゃが芋 | 3~4個(400g) |
グリーンアスパラガス | 5~6本(150g) |
にんじん | 1/2本(80g) |
そら豆(さやつき) | 300g(正味100g) |
ベーコン(厚切り) | 60g |
生クリーム | 1/2カップ |
牛乳 | 1/2カップ |
ゴルゴンゾーラ | 70g |
塩 | 小さじ1/3 |
オリーブ油
じゃが芋とアスパラのゴルゴンゾーラクリーム煮の作り方
1、じゃが芋(3~4個(400g))は皮をむいて1㎝厚さの半月切り、またはいちょう切りにします。
さっと洗い、ぬれたまま耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に5分かけます。
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2、にんじん(1/2本(80g))は3~4㎝長さ、7~8㎜角の棒状に切ります。
耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジに1分30秒かけます。
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3、グリーンアスパラガス(5~6本(150g))は根元から1/3ほどの皮をむき、4~5㎝長さに切ります。
そら豆(さやつき 300g(正味100g))はさやから出し、熱湯でさっとゆでて薄皮をむきます。
ベーコン(厚切り 60g)は2㎝幅に切ります。
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4、フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンとアスパラガスを入れて炒め、じゃが芋とにんじんも加えて塩(小1/3)をふり、水1/4カップを加え、ふたをして3~4分蒸し煮にします。
汁気があれば、ふたをはずして飛ばします。
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5、そら豆、生クリーム(1/2カップ)、牛乳(1/2カップ)を加え、煮立ったらゴルゴンゾーラ(70g)を一口大にちぎって加え、軽くとろみがつくまで煮つめます。
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