【キューピー３分クッキング】じゃが芋と牛肉の辛み炒め
じゃが芋と牛肉の辛み炒め
| 料理名 | じゃが芋と牛肉の辛み炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月14日（月） |
コメント
「じゃが芋と牛肉の辛み炒め」の作り方のご紹介です。
じゃが芋と牛肉の辛み炒めの材料(4人分)
| 牛肉(切り落とし) | 200g |
(塩、こしょう各少々酒、片栗粉各小さじ2)
| 新じゃが芋 | 500g |
| にんじん | 100g |
| 万能ねぎ | 1/2わ(50g) |
合わせ調味料
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みそ | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
●油
じゃが芋と牛肉の辛み炒めの作り方
1、牛肉(切り落とし 200g)は2～3cm幅に切り、塩、こしょう(各少々)をふり、酒、片栗粉(各小さじ2)をまぶします。
–
2、新じゃが芋(500g)は皮をむき、1.5cm角の棒状に切ります。
さっと水で洗い、水をつけたまま耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に6分かけます。
–
3、にんじん(100g)は細めの拍子木切りにし、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジに2分かけます。
万能ねぎ(1/2わ(50g))は5cm長さに切ります。
–
4、合わせ調味料の豆板醤(小さじ1)・しょうゆ(大さじ1+1/2)・砂糖(大さじ1/2)・みそ(小さじ1)・酒(大さじ2)・水(大さじ2)のを混ぜておきます。
–
5、中華鍋に油大さじ1+1/2を熱し、(1)の牛肉を炒め、色が変わったら、(2)のじゃが芋、(3)のにんじんを加えて炒め、調味料を加えて炒め合わせ、最後に万能ねぎを加えて混ぜます。
–
6、完成。
タグ：田口成子
