【キューピー３分クッキング】じゃが芋と豚肉のザーサイ炒め
じゃが芋と豚肉のザーサイ炒め
| 料理名 | じゃが芋と豚肉のザーサイ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年12月10日（月） |
コメント
「じゃが芋と豚肉のザーサイ炒め」の作り方のご紹介です。
じゃが芋と豚肉のザーサイ炒めの材料(4人分)
| じゃが芋 | 3個(450g) |
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) | 200g |
(しょうゆ、酒、しょうが汁各小さじ1)
| ザーサイ(味つき) | 50g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
●片栗粉、油
じゃが芋と豚肉のザーサイ炒めの作り方
1、豚肩ロース肉(しょうが焼き用 200g)は6～7cm長さ、7～8mm幅の細切りにし、しょうゆ、酒、しょうが汁(各小さじ1)をもみ込みます。
–
2、じゃが芋(3個(450g))は6～7cm長さ、5mm角の細切りにします。
ザーサイ(味つき 50g)は細切りにします。
–
3、フライパンに揚げ油大さじ8、(2)のじゃが芋を入れて火にかけます。
ときどき混ぜながらじゃが芋に火が通るまで10分ほど揚げ、油ごとザルに上げて油をきります。
–
4、フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉に片栗粉小さじ1をもみ込んで入れ、ほぐしながら炒めます。
肉に火が通ったらザーサイを加えて炒め、香りが立ったら(3)のじゃが芋を加えて炒め合わせ、塩(小1/2)、こしょう(少々)を加えます。
–
タグ：藤井恵
