【キューピー３分クッキング】じゃが芋のクミン炒め
じゃが芋のクミン炒め
| 料理名 | じゃが芋のクミン炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 香取 薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月7日（土） |
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「じゃが芋のクミン炒め」の作り方のご紹介です。
じゃが芋のクミン炒めの材料(4人分)
| じゃが芋 | 3個(450g) |
| ターメリック | 小さじ1 |
| クミンシード | 小さじ1 |
| バター | 15g |
調合スパイス
| ブラックペッパー | 小さじ1/2 |
| レッドペッパー | 小さじ1/5 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 香菜 | 適量 |
●油
じゃが芋のクミン炒めの作り方
1、調合スパイスのブラックペッパー(小さじ1/2)・レッドペッパー(小さじ1/5)・塩(小さじ1/2)を混ぜ合わせておきます。
香菜(適量)は粗く刻みます。
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2、じゃが芋(3個(450g))は皮をむいて2cm角に切り、かぶる程度の水とターメリック(小1)を加えてゆで、ザルに上げてゆで汁を切ります。
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3、フライパンに油大さじ1を温め、クミンシード(小1)を炒めて香りを出します。(2)のじゃが芋とバター(15g)を加え、バターを溶かしながらクミンシードをじゃが芋にまぶすようにして炒め合わせます。
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4、最後に1のスパイスをふってよく混ぜ、香菜を散らして火を止めます。
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