【キューピー３分クッキング】たけのこごはん
たけのこごはん
| 料理名 | たけのこごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/3/28（木） |
2024/3/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「たけのこごはん」のレシピが紹介されました。ぜひこの時期ならではの炊き込みご飯をどうぞ。
たけのこごはんの材料(4人分)
| 米 | 2合 |
| ゆでたけのこ | 150g |
| 油揚げ | 1枚(25g) |
煮汁
| だし汁 | 2カップ |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
たけのこごはんの作り方・レシピ
- たけのこ150gは根元と穂先に分けます。根元は薄い短冊切りにし、穂先は薄いくし形切りにします。
POINT
●「新たけのこのゆで方」＝＞レシピはこちら
- 油揚げ1枚(25g)はザルにのせて熱湯をまわしかけ、油抜きをします。
粗熱がとれたら縦半分に切り、横細切りにします。 - 鍋に煮汁のだし汁 2カップ・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・しょうがのせん切り 1かけ分を入れ、(1)、(2)を加えて火にかけます。煮立ったらアクを除き、ふたをして弱めの中火で6分煮ます。
具材と煮汁に分け、粗熱をとります。 - 米2合は洗ってザルに上げて水気をきり、炊飯器に入れます。(3)の煮汁を加え、2合の目盛りまで水を加えて混ぜます。
具材をのせ、10分ほどおいて普通に炊きます。 - さっくりと混ぜて器に盛り、好みで木の芽を添えます。
POINT
新たけのこは、今の時季にしか食べられないごちそう。ぜひ新鮮なたけのこをゆでて作ってみてください。
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