【キューピー３分クッキング】たこと切り干し大根のさっぱりあえ
たこと切り干し大根のさっぱりあえ
| 料理名 | たこと切り干し大根のさっぱりあえ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年6月18日（火） |
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「たこと切り干し大根のさっぱりあえ」の作り方のご紹介です。
たこと切り干し大根のさっぱりあえの材料(4人分)
| ゆでだこ | 150g |
| 切り干し大根 | 30g |
| にんじん | 1/2本(60g) |
| きゅうり | 2本(200g) |
(塩小さじ1/3)
| しょうが | 1/2かけ |
合わせ酢
| 酢 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
たこと切り干し大根のさっぱりあえの作り方
1、切り干し大根(30g)はたっぷりの水に30分ほどつけてもどします。さっと洗い、熱湯に入れて3～4分ゆで、ザルに上げます。
水をかけて冷まし、水気を絞り、食べやすい長さに切ります。
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2、ゆでだこ(150g)は薄いそぎ切りにし、熱湯をまわしかけます。
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3、にんじん(1/2本(60g))は斜め薄切りにしてからせん切りにします。
耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(500W)に3分かけ、とり出して冷ましておきます。
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4、きゅうり(2本(200g))は斜め薄切りにしてからせん切りにし、塩(小1/3)をふって10分おき、水気を絞ります。しょうが(1/2かけ)はせん切りにします。
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5、ボウルに合わせ酢の酢（大さじ2）、しょうゆ（大さじ1+1/2）、砂糖（小さじ1）、塩（小さじ1/4）を入れて混ぜ、切り干し大根、たこ、にんじん、きゅうり、しょうがを加えて混ぜ合わせます。
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