【キューピー３分クッキング】たらと長芋のトマトソースグラタン
たらと長芋のトマトソースグラタン
| 料理名 | たらと長芋のトマトソースグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月23日（木） |
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「たらと長芋のトマトソースグラタン」の作り方のご紹介です。
たらと長芋のトマトソースグラタンの材料(4人分)
| 生だら | 3切れ(300g) |
(塩、こしょう各少々小麦粉適量)
| 長芋 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| ベーコン | 4枚(60g) |
| トマトの水煮 | 1缶(400g) |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| バター | 20g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
●油
たらと長芋のトマトソースグラタンの作り方
1、長芋(300g)は皮をむき、1.5cm厚さの半月切りにし、耐熱ボウルに入れます。
牛乳(1/4カップ)、バター(20g)、塩(小1/4)、こしょう(少々)を加え、ラップをふんわりとして電子レンジ(500W)に10分かけます。
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2、玉ねぎ(1個(200g))は縦半分に切って縦薄切りにします。
ベーコン(4枚(60g))は細切りにします。
トマトの水煮(1缶(400g))はボウルにあけ、トマトを細かくつぶします。
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3、生だら(3切れ(300g))は皮と骨を除き、一口大に切り、塩、こしょう(各少々)をふり、小麦粉(適量)を薄くまぶします。
フライパンに油大さじ1/2を熱して入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼いて取り出します。
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4、フライパンをきれいにし、油大さじ1を熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらトマトの水煮を加えて煮ます。
煮立ったら強めの中火にして5～6分煮て、塩、こしょう(少々)を加えます。
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5、耐熱の器に(1)を広げ入れ、(3)のたらを並べて(4)をかけます。
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6、ピザ用チーズ(60g)を散らし、粉チーズ(大2)をふって220℃に予熱したオーブンでチーズがこんがりするまで15～20分焼きます。
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