【キューピー３分クッキング】たらのくるみみそ焼き
たらのくるみみそ焼き
| 料理名 | たらのくるみみそ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/1/8（水） |
2025/1/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「たらのくるみみそ焼き」のレシピが紹介されました。くるみみそはあえものにしたり、おにぎりの具にしたり、アレンジも楽しんでください。
たらのくるみみそ焼きの材料(2人分)
| 生だら | 2切れ(200g) |
| 塩 | 少々 |
くるみみそ
| くるみ(素焼き・無塩) | 20g |
| 長ねぎ | 1/4本(25g) |
| みそ、みりん | 各大さじ1 |
| しょうゆ、酢 | 各小さじ1/2 |
| 水菜 | 1株(30g) |
たらのくるみみそ焼きの作り方・レシピ
- くるみみそを作ります。
くるみはフライパンでさっと炒って粗みじん切りにします。 - 長ねぎはみじん切りにします。みりんは耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジ(600W)に20秒かけてアルコール分を飛ばします。
くるみみその材料のくるみ(素焼き・無塩) 20g・長ねぎ 1/4本(25g)・みそ、みりん 各大さじ1・しょうゆ、酢 各小さじ1/2をすべて合わせ、よく混ぜます。 - たらは塩少々をふり、冷蔵庫に10分おいて水気をふきます。
水菜は5㎝長さに切り、水にさらしてパリッとさせて水気をきります。 - 魚焼きグリル(両面焼き)にたらを皮目を上にして並べ、カリッとするまで3～4分焼きます。
上に(2)のくるみみそを等分にのせて広げ、みそに焼き色がつくまで2～3分焼いて、たらに火を通します(焦げそうなときはアルミ箔で覆う)。 - 器に盛り、水菜を添えます。
POINT
くるみみそはあえものにしたり、おにぎりの具にしたり、アレンジも楽しんでください。
魚焼きグリルで焼く際、焦げそうなときは途中でアルミ箔で覆いましょう
両面焼きの魚焼きグリルがない場合は、オーブンで焼いてもOKです。
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