【キューピー３分クッキング】ちくわとブロッコリーのチャーハン
ちくわとブロッコリーのチャーハン
| 料理名 | ちくわとブロッコリーのチャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2022/10/4（火） |
2022/10/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「ちくわとブロッコリーのチャーハン」のレシピが紹介されました。パラパラでしっとりとしたチャーハンに仕上がります。
ちくわとブロッコリーのチャーハンの材料(2人分)
| ごはん(温かいもの) | 300g |
| ブロッコリー | 1/3個(100g) |
| ちくわ | 2本(70g) |
| 長ねぎ | 1/4本(25g) |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
合わせ調味料
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 油 |
ちくわとブロッコリーのチャーハンの作り方・レシピ
- ブロッコリー1/3個(100g)は小房に分けます。水で軽くぬらして水気をつけたまま耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ(600W)に2分かけます。ペーパータオルで水気をふき、粗く刻みます。
- ちくわ2本(70g)は縦半分に切り、横5㎜幅に切ります。長ねぎ1/4本(25g)はみじん切りにします。卵2個は溶きほぐします。
- 合わせ調味料のしょうゆ 小さじ2・酒 大さじ1・ごま油 小さじ1は混ぜておきます。
- フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、溶き卵を入れてひと混ぜし、ごはん(温かいもの)300gを加えてヘラで切るようにほぐしながら3分ほど炒め、塩 小さじ1/4を加えて混ぜます。
- (1)のブロッコリー、(2)のちくわと長ねぎを加えて炒め合わせ、(3)の合わせ調味料を鍋肌からまわし入れて炒め合わせます。
POINT
水気が残っていると味が薄まってしまうので、加熱したブロッコリーの水気はしっかりとふき取っておきましょう
ごはんが冷たいと固まって混ぜにくいので、あたたかいご飯を使ってください
汁気のある合わせ調味料を最後に加えることで、パラパラでしっとりとしたチャーハンに仕上がります。
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