【キューピー３分クッキング】とうもろこし、じゃが芋、鶏肉の塩バター煮
とうもろこし、じゃが芋、鶏肉の塩バター煮
| 料理名 | とうもろこし、じゃが芋、鶏肉の塩バター煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月10日（木） |
相性抜群の一皿を
旬のとうもろこし、じゃがいもと鶏肉をコトコトと煮込んだ一品。相性抜群のバターと合わせます。最強の組み合わせ、合わないわけがありません。黒こしょうの風味と、バターがコクをプラス！今回は、トーストと合わせてみました。
とうもろこし、じゃが芋、鶏肉の塩バター煮の材料(４人分)
| 鶏骨つきもも肉 | 2本(650g) |
| とうもろこし | 1本(300g) |
| じゃが芋 | (大)4個(650～700g) |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| 塩 | 小さじ2 |
| バター | 大さじ2 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
とうもろこし、じゃが芋、鶏肉の塩バター煮の作り方
1、じゃが芋（(大)4個(650～700g) ）は皮をむいて半分に切り、10分ほど水にさらす。
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とうもろこし（1本(300g) ）は長さを3等分に切り、包丁で実をむきとる（りんごの皮むきの要領）。
玉ねぎ（1個(200g) ）は2cm幅のくし形に切る。
※とうもろこしの実は、りんごの皮むきの要領で動かすと、手早く、きれいにむきとることができます
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2、鶏肉2本(650g)はペーパータオルで水気をふき、関節の部分に包丁を入れて2つに切り分ける。
※鶏肉はだしが出る骨付きを使い、関節のところを折ってから包丁を入れて切り分けます
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3、鍋(直径24cm位のもの)に水3カップと分量の塩（小2 ）を入れて混ぜ、強火にかけてひと煮立ちさせ、鶏肉を入れてひと煮し、浮いたアクをとり除く。
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4、じゃが芋を鶏肉の隙間に詰めるようにして入れ、玉ねぎ、とうもろこしを広げてのせ、落としぶたをして中火で20～25分煮る。
じゃが芋がやわらかくなったらバター（大2 ）を加え、鍋をまわしながら全体になじむように溶かす。
好みでさらにバター（大2 ）をのせ、粗びき黒こしょう（適量）をふって完成です。
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