【キューピー３分クッキング】なすとひき肉のドーム蒸し
なすとひき肉のドーム蒸し
| 料理名 | なすとひき肉のドーム蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/6/27（火） |
2023/6/27の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「なすとひき肉のドーム蒸し」のレシピが紹介されました。電子レンジで手軽に蒸して仕上げましょう。
なすとひき肉のドーム蒸しの材料(2人分)
| なす | 4個(320g) |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| ベーコン | 3枚(40g) |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
なすとひき肉のドーム蒸しの作り方・レシピ
- なす4個(320g)はヘタを切り落とし、縦半分に切ります。さっと水にくぐらせ、耐熱皿に広げて並べ入れます。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に5分かけます。ラップをはずし、粗熱をとります。
- ベーコン3枚(40g)は長さを半分に切ります。玉ねぎ1/4個(50g)はみじん切りにします。
- (1)を皮を破かないように、ヘタがついていたほうに向けて果肉をスプーンでこそげとり、ボウルに入れます。皮はとりおきます。
- (3)のボウルにひき肉 200g、玉ねぎ、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて練り混ぜます。
- 耐熱ボウル(直径17㎝)に50㎝長さのラップを敷き、なすの皮をヘタがついていたほうが上になるように、少しずつ重ねて放射状に敷きつめます。
ベーコンを全体に広げて入れ、(4)を入れて平らにならし、余ったラップを折って上を覆います。電子レンジに10分かけます。 - 上のラップを開いて器をかぶせ、返して盛り、食べやすく切り分けます。
POINT
蒸したなすの果肉は、ヘタがついていたほうに向けてスプーンでこそげると、取りやすいです
なすの果肉は、切らずに肉だねに混ぜることで、存在感が出ます
ベーコンのくん香がよいアクセントになります。電子レンジで手軽に蒸して仕上げましょう
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