【キューピー３分クッキング】ひじきと豚バラ肉の炒め煮
ひじきと豚バラ肉の炒め煮
| 料理名 | ひじきと豚バラ肉の炒め煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/2（水） |
2025/4/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ひじきと豚バラ肉の炒め煮」のレシピが紹介されました。甘みのある新たまねぎとスナップえんどうも加え、春らしい一品に仕上げます。
ひじきと豚バラ肉の炒め煮の材料(2人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| 長ひじき | 10g |
| 新玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| スナップえんどう | 50g |
| しょうが | 1かけ |
| 酒、みりん、しょうゆ | 各大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 油 |
ひじきと豚バラ肉の炒め煮の作り方・レシピ
- ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に15分ほどつけて手でちぎれるくらいにやわらかくもどします。
水気をきり、長いものは4～5㎝長さに切ります。 - 玉ねぎは8等分のくし形に切り、スナップえんどうは筋を除き、半分に切ります。
しょうがはせん切りにします。豚肉は5㎝長さに切ります。 - フライパンに油少々を熱し、豚肉を焼き色がつくまで炒めます。
- フライパンの脂を軽くふきとり、しょうが、(1)のひじき、玉ねぎを加えて炒め、しょうがの香りが立ったら、酒、みりん、しょうゆ、塩を加えて混ぜ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
- スナップえんどうを加えて弱めの中火にし、ふたをしてときどき混ぜながら2〜3分炒め煮にします。
POINT
今回は、歯ごたえのよい「長ひじき」を使います。旬なので、手に入れば生ひじきを使っても
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