【キューピー３分クッキング】ふんわりトマト卵のせごはん
ふんわりトマト卵のせごはん
| 料理名 | ふんわりトマト卵のせごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 堤 人美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月8日（土） |
フレッシュトマトでサッと作れる
「ふんわりトマト卵のせごはん」の作り方のご紹介です。とろ～り半熟状の卵と味付きザーサイがポイント！主役のトマトは熟した赤いものを選びましょう。
ふんわりトマト卵のせごはんの材料(2人分)
| ごはん(温かいもの) | 茶碗2杯分 |
| 卵 | 2個 |
| トマト | 2個(300g) |
| しょうが | 1かけ |
| ザーサイ(味つき) | 30g |
| オイスターソース | 大さじ1+1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
●ごま油
ふんわりトマト卵のせごはんの作り方
1、卵(2個)は軽く溶きほぐしておきます。トマト(2個(300g))は大きめのざく切りにします。しょうが(1かけ)は粗みじん切りにします。ザーサイ(味つき 30g)は太めのせん切りにします。
※卵は混ぜすぎないこと(ざっくりでOK)。
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2、フライパンにごま油（大1）を熱し、強火にして溶き卵を流し入れ、大きく混ぜて半熟になったら取り出します。
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3、フライパンをざっとふいてごま油（小2）を熱し、しょうがを弱火で炒めて香りを出します。中火にしてザーサイ、トマトの順に加え、トマトの皮がはじけてくるまで炒めます。
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4、オイスターソース(大1+1/2)、塩、こしょうで調味し、(2)の卵を戻し入れてさっとひと混ぜします。
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5、器にごはん(温かいもの 茶碗2杯分)を盛り、(4)を半量ずつのせます。好みで黒酢をたらしても。
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