【キューピー３分クッキング】ほうれん草の焼き餃子
ほうれん草の焼き餃子
| 料理名 | ほうれん草の焼き餃子 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 本田よう一 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/8/3（土） |
2024/8/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、本田よう一さんにより「ほうれん草の焼き餃子」のレシピが紹介されました。
ほうれん草の焼き餃子の材料(2～3人分20個分)
| 餃子の皮 | 1袋(20枚) |
あん
| ほうれん草 | 1/2わ(100g) |
| 鶏ひき肉(もも) | 150g |
| おろししょうが | 小さじ2 |
| しょうゆ、酒 | 各大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 油 |
ほうれん草の焼き餃子の作り方・レシピ
- あんを作ります。
ほうれん草 1/2わ(100g)は洗って水気がついたまま耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)に3分かけます。
水にとって冷まし、水気をしっかりと絞り、根元から細かく刻みます。 - ボウルに入れ、鶏ひき肉(もも) 150g・おろししょうが 小さじ2・しょうゆ、酒 各大さじ1/2・片栗粉 大さじ1を加えます。
粘りが出るまでしっかりと混ぜ、20等分します。 - 餃子の皮を広げて、(2)のあんをのせます。皮の縁に水を薄くぬり、半分に折ってしっかりとめます。
皮の両端を手前で合わせ、端に水をつけてギュッと押さえてとめます。
同様に全部で20個作ります。 - フライパンに油大さじ1を入れて、(3)を並べます。中火にかけて2分ほど焼き、水1/2カップを注ぎ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにします。
- ふたをとり、水気が残っていたら捨てて、再び火にかけて水気を飛ばしてカリッとさせます。返して反対側もこんがりと焼きます。
- 器に盛り、好みで酢じょうゆやポン酢しょうゆを添え、大人用にはラー油を加えてもよい。
POINT
ほうれん草はレンジにかけたら水にとって冷まします。ぎゅっと握って、しっかりと水気を絞りましょう
ヒダを寄せない形で包み、あんを少なめにすると、子どもでも作りやすくなります
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