【キューピー３分クッキング】もやしと卵のあんかけごはん
もやしと卵のあんかけごはん
| 料理名 | もやしと卵のあんかけごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月17日（水） |
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「もやしと卵のあんかけごはん」の作り方のご紹介です。
もやしと卵のあんかけごはんの材料(4人分)
| ごはん(温かいもの) | 600g |
| もやし(根切り) | 2袋(400g) |
| 卵 | 2個 |
| ライトツナ(フレーク) | 2袋(160g) |
| だし汁 | 2+1/2カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1+1/2 |
| だし汁 | 大さじ3 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
●ごま油
もやしと卵のあんかけごはんの作り方
1、卵(2個)は溶きほぐしておきます。
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2、フライパンにごま油大さじ1を熱し、もやし(根切り 2袋(400g))を炒め、油がまわったらだし汁(2+1/2カップ)を加え、ライトツナ(フレーク 2袋(160g))を加えます。
塩(小1)、しょうゆ(大1)、みりん(大1)、酢(大1/2)を加えて混ぜ、煮立ったらだし汁（大3）で溶いた片栗粉(大1+1/2)を加え、混ぜながらとろみをつけます。
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3、(1)の溶き卵をまわし入れ、卵に火が通ったら、火を止めます。
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4、器にごはん(温かいもの 600g)を盛り、(3)をかけ、粗びき黒こしょう(少々)をふります。
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