【キューピー３分クッキング】ゆでキャベツのサムギョプサル
ゆでキャベツのサムギョプサル
| 料理名 | ゆでキャベツのサムギョプサル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/4/28（金） |
2023/4/28の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「ゆでキャベツのサムギョプサル」のレシピが紹介されました。お好みで、焼き肉と一緒にごはんを巻いて食べるのもおすすめです。
ゆでキャベツのサムギョプサルの材料(2～3人分)
| 豚バラ肉(塊) | 300g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| キャベツ | 4～5枚(正味250g) |
| 青じそ | 8枚 |
| 白菜キムチ(刻んだもの) | 50g |
みそだれ
| みそ | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| すり白ごま | 大さじ1/2 |
ゆでキャベツのサムギョプサルの作り方・レシピ
- 豚肉(塊)300gは長さを3等分に切り、繊維を断つように7㎜幅に切ります。両面に塩小さじ1/2をふります。
- みそだれのみそ 大さじ1・水 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・すり白ごま 大さじ1/2は混ぜておきます。
- キャベツ4～5枚(正味250g)は葉元の固い部分を除き(みそ汁などに使うとよい)、1枚を半分に切ります。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを色よくゆで、ザルに上げて水気をきります。 - フライパンを油をひかずに熱し、(1)の豚肉の両面をカリッとするまで焼きます。
- (3)、(4)と青じそ8枚を器に盛り、(2)のみそだれと白菜キムチ(刻んだもの)50gを添えます。
ゆでキャベツに、青じそ、豚肉、白菜キムチをのせてみそだれをかけ、巻いて食べます。好みでごはんものせてもよい。
POINT
キャベツは葉元の固い部分を除いて使います(除いた部分はみそ汁の具などに活用してください)
豚バラ肉から脂が出るので、焼くときは油をひかなくてOKです。両面がカリッとするまで焼きましょう
お好みで、焼き肉と一緒にごはんを巻いて食べるのもおすすめ。
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