【キューピー３分クッキング】わかめのしゃぶしゃぶ
わかめのしゃぶしゃぶ
| 料理名 | わかめのしゃぶしゃぶ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/4/3（水） |
2024/4/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「わかめのしゃぶしゃぶ」のレシピが紹介されました。旬の香りよい生わかめを、大根おろしとポン酢しょうゆで、さっぱりといただきます。
わかめのしゃぶしゃぶの材料(2人分)
| 生わかめ(湯通ししたもの) | 200g |
| レタス | 2～3枚(150g) |
| 長ねぎ | 1本(100g) |
| 絹ごし豆腐 | (大)1/2丁(200g) |
| 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) | 200g |
鍋つゆ
| だし汁 | 3+3/4カップ |
| 淡口しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 大根おろし | 60g |
| ポン酢しょうゆ | 40㎖ |
わかめのしゃぶしゃぶの作り方・レシピ
- わかめ(湯通ししたもの)200gは固い茎の部分と葉に分け、葉は大きめに切ります。
- レタス 2～3枚(150g)は大きめに切ります。長ねぎ1本(100g)は斜め1㎝幅に切ります。豆腐(大)1/2丁(200g)は食べやすい大きさに切ります。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉(しゃぶしゃぶ用)200gを入れてほぐしながら火を通し、火を止めます。
- (1)のわかめ、(2)のレタス、長ねぎ、豆腐、水気をきった(3)の豚肉を器に盛り合わせます。
- 別の鍋に鍋つゆのだし汁 3+3/4カップ・淡口しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/4を入れ、火にかけます。
煮立ったら(4)の具材適量を加え、さっと煮ます。
器に大根おろし 60g、ポン酢しょうゆ40㎖を入れ、好みで一味唐辛子をふり、煮えた具材をつけて食べます。
POINT
今が旬の香りよい生わかめを、大根おろしとポン酢しょうゆで、さっぱりとお召し上がりください。
豚バラ肉は下ゆでしてアクを除いておくと、鍋つゆを汚さずに食べ進めることができます
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