【キューピー３分クッキング】オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめん
オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめん
| 料理名 | オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年8月5日（月） |
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「オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめん」の作り方のご紹介です。
オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめんの材料(4人分)
| そうめん | 4束(200g) |
| オクラ | 1パック(100g) |
| モロヘイヤ | 1袋(100g) |
| しょうが | 1かけ |
| みょうが | 2個 |
| だし汁 | 2カップ |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
オクラとモロヘイヤのぶっかけそうめんの作り方
1、鍋にだし汁(2カップ)、塩(小1)、しょうゆ(小2)を入れてひと煮立ちさせ、火を止めて冷まします。
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2、オクラ(1パック(100g))はガクのまわりをぐるりとむき、モロヘイヤ(1袋(100g))は葉を摘みます。それぞれ熱湯で好みの加減にゆで、ザルに上げて冷ましてみじん切りにし、(1)に加えます。
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3、しょうが(1かけ)はすりおろし、みょうが(2個)は薄い小口切りにします。
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4、鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめん(4束(200g))を表示時間通りにゆで、ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気をよく押し絞ります。
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5、器に(2)を注ぎ、そうめんを盛り、上にみょうがとおろししょうがをのせます。
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