【キューピー３分クッキング】オクラと納豆の冷製パスタ
オクラと納豆の冷製パスタ
| 料理名 | オクラと納豆の冷製パスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/8/16（金） |
2024/8/16の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「オクラと納豆の冷製パスタ」のレシピが紹介されました。めんつゆに練り辛子の辛みを効かせるのがポイントです。
オクラと納豆の冷製パスタの材料(2人分)
| スパゲティ | 160g |
| 納豆(ひきわり) | 2パック(100g) |
| オクラ | 8本(120g) |
| しらす干し | 30g |
| 刻みのり | 適量 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| 練り辛子 | 小さじ1 |
| 塩 |
オクラと納豆の冷製パスタの作り方・レシピ
- オクラはガクのまわりをぐるりとむき、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分かけます。
さっと水にとり、水気をふきます。粗く刻み、しらす干しを混ぜます。 - 鍋に1.5ℓの湯を沸かして塩小さじ1を加え、スパゲティを表示時間通りにゆでます。
ザルに上げて流水で洗い、氷水に入れてしめ、水気を押し絞ります。 - 大きいボウルにめんつゆと練り辛子を入れてよく混ぜ、納豆、(2)のスパゲティを加えてあえます。
- 器に盛り、(1)をのせ、刻みのりを散らします。
POINT
めんつゆに練り辛子の辛みを効かせるのがポイントです。めんつゆの味が締まります
スパゲティにからみやすいように、ひきわりの納豆を使っていますが、お好みで粒の納豆でもOKです。
氷水に入れてしめたスパゲティは、ざるの中で押し、しっかりと水気を絞るのがポイント
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