オーブンワンプレート～鮭のみそしょうが焼き・きのこのホイル焼き・焼きおにぎり
| 料理名 |
オーブンワンプレート～鮭のみそしょうが焼き・きのこのホイル焼き・焼きおにぎり |
| 番組名 |
キューピー３分クッキング |
| 料理人 |
本田よう一 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2023/5/20（土） |
2023/5/20の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、
本田よう一さんにより「
オーブンワンプレート～鮭のみそしょうが焼き・きのこのホイル焼き・焼きおにぎり」のレシピが紹介されました。鮭のみそしょうが焼き・きのこのホイル焼き・焼きおにぎりの3品同時に焼き上げる画期的なメニューです。
オーブンワンプレート～鮭のみそしょうが焼き・きのこのホイル焼き・焼きおにぎりの材料(2人分)
■鮭のみそしょうが焼き
みそだれ
| みそ |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1/2 |
| おろししょうが |
1かけ分 |
つけ合わせ
| 長ねぎ |
(小)1/2本(80g) |
| 長芋 |
2㎝(60g) |
| 塩 |
少々 |
■きのこのホイル焼き
| エリンギ |
1パック(100g) |
| しめじ |
1パック(100g) |
| バター |
10g |
| 削りがつお |
1/3袋(1g) |
| しょうゆ |
少々 |
■焼きおにぎり
■水菜とみょうがの酢じょうゆあえ
| 水菜 |
1株(80g) |
| みょうが |
2個(40g) |
| しょうゆ |
小さじ2 |
| 酢 |
小さじ1 |
| 油 |
小さじ1 |
オーブンワンプレート～鮭のみそしょうが焼き・きのこのホイル焼き・焼きおにぎりの作り方・レシピ
鮭のみそしょうが焼き
- 鮭2切れ(200g)は塩少々をふり、焼くときに水気が出ていたらふきます。
つけ合わせの長ねぎ (小)1/2本(80g)は3㎝長さに切り、斜めに1本切り目を入れ、長芋 2㎝(60g)・は皮ごと1㎝厚さの半月切りにします。
- みそだれのみそ 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・おろししょうが 1かけ分は混ぜておきます。
- 天板にオーブンペーパーを敷き、(1)を並べる(「きのこのホイル焼き」、「焼きおにぎり」〈下記参照〉も並べ、同時に焼く)。
- 200℃に予熱したオーブンで15分焼き、いったんとり出し、鮭に(2)のみそだれをぬり、さらに5分焼きます。長ねぎと長芋に塩少々をふります。
きのこのホイル焼き
- エリンギ1パック(100g)は4つ割りにし、3㎝長さに切ります。しめじ1パック(100g)は根元を除き、小房に分けます。
- アルミ箔2枚を広げ、(1)を等分にのせてそれぞれ包み、「鮭のみそしょうが焼き」(上記参照)の(3)の天板に並べます。
- 200℃に予熱したオーブンで15分焼き、いったんとり出し、アルミ箔を開いてバター10g、削りがつお1/3袋(1g)、しょうゆ少々を等分に加え、再びアルミ箔を閉じて、さらに5分焼きます。
焼きおにぎり
- ごはん(温かいもの)300gを4等分して俵形に握り、「鮭のみそしょうが焼き」(上記参照)の(3)の天板に並べます。
- 200℃に予熱したオーブンで15分焼き、いったんとり出し、しょうゆ適量をかけ、さらに5分焼きます。
水菜とみょうがの酢じょうゆあえ
- 水菜1株(80g)は根元を切り、3㎝長さに切ります。みょうが2個(40g)は縦薄切りにします。
- (1)をボウルに入れ、しょうゆ小さじ2、酢小さじ1、油小さじ1を順に加えてあえます。
POINT
主食、主菜、副菜をすべて天板に並べ、同時にオーブンで焼き上げる画期的なメニューです。
きのこのホイル焼きは、焼き汁が出るので、アルミ箔に包んだまま盛りつけましょう
水菜とみょうがはサラダ感覚でいただきたいので、焼き上がったところに最後に盛りつけます
