【キューピー３分クッキング】カレーつけめん
カレーつけめん
| 料理名 | カレーつけめん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月1日（水） |
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「カレーつけめん」の作り方のご紹介です。
カレーつけめんの材料(4人分)
| ひやむぎ | 240g |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 玉ねぎ | 1個(200g) |
| にんじん | 1/2本(80g) |
| ピーマン | 3個(100g) |
| にんにくのみじん切り | 小さじ2 |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 水 | 3カップ |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
●油
カレーつけめんの作り方
1、玉ねぎ(1個(200g))は縦薄切りにし、にんじん(1/2本(80g))は5～6cm長さのせん切りにします。
ピーマン(3個(100g))は縦半分に切り、ヘタと種を除き、縦5mm幅に切ります。
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2、鍋に油大さじ1を熱し、豚ひき肉(300g)を強めの中火で炒め、ポロポロになったら玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒めます。
にんにく、ピーマンを加えてさっと炒め、カレー粉(大2)を加えてなじむまで炒めます。
分量の水(3カップ)、しょうゆ(大2)、オイスターソース(大1)、酒(大1)、塩(小2/3)を加えて混ぜ、煮立ったらアクをすくい、片栗粉(大1)を同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止めます。
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3、別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、ひやむぎ(240g)を表示時間通りにゆで、ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気をきります。
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4、ひやむぎを器に盛り、(2)のカレー汁を添えてつけて食べます。
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