【キューピー３分クッキング】キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴
キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴
| 料理名 | キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/8/24（木） |
2023/8/24の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、今井亮さんにより「キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴」のレシピが紹介されました。キムチ納豆の冷ややっこは、暑い日にうれしい、火を使わずに作れる一品です。
キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴の材料(2人分)
■パプリカ肉そぼろ
| 絹ごし豆腐 | 1丁(300g) |
| 合びき肉 | 150g |
| パプリカ(赤) | 1個(150g) |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
合わせ調味料
| みそ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 油 |
■キムチ納豆
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| 白菜キムチ | 100g |
| 納豆(ひきわり) | 1パック(50g) |
| 万能ねぎ | 1/4わ(25g) |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
キムチ納豆冷ややっこ＆パプリカ肉そぼろ冷奴の作り方・レシピ
■パプリカ肉そぼろ
- パプリカ(赤)1個(150g)は縦半分に切って、ヘタと種を除き、さらに縦半分に切って横7〜8㎜幅に切ります。
- 合わせ調味料のみそ 大さじ1・オイスターソース 小さじ1・酒 小さじ1・ごま油 小さじ1・砂糖 小さじ1/2は混ぜておきます。
- 豆腐1丁(300g)は水気をふいて8等分に切り、器に盛ります。
- フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉150gを入れてほぐしながら3分ほど炒めます。肉に焼き色がついてきたらしょうが、パプリカを加えて1分ほど炒めます。
(2)の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、(3)の豆腐にのせます。
■キムチ納豆
- 白菜キムチ100gはざく切りにします。納豆(ひきわり)1パック(50g)は軽く混ぜ、白菜キムチを加えてあえます。
- 万能ねぎ1/4わ(25g)は小口切りにします。
- 豆腐1丁(300g)は水気をふき、食べやすくちぎって器に盛り、(1)をのせます。しょうゆ、ごま油各小さじ1をかけて(2)をのせます。
POINT
炒めた具材をたっぷりとのせると、ボリューム満点で主菜にもなります
キムチ納豆の冷ややっこは、暑い日にうれしい、火を使わずに作れる一品です
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